...ou comment défier les lois de la gravité !

Parce qu'il nous faut aussi de bonnes excuses pour faire des pâtisseries "hors normes" voilà celle d'aujourd'hui pour l'anniversaire de notre benjamine : le "gravity cake".

Vu sur la toile depuis quelques temps, il était temps de se lancer et voir s'il était aussi simple à réaliser qu'il n'y paraissait.

Verdict : oui c'est assez simple mais cela demande tout de même une petite demi heure de montage et quelques cloques de brûlures au bout des doigts....

A faire (la veille pour se simplifier la vie) une pâte d'amande maison de la couleur que vous voulez et un gâteau (saveur et forme suivant les goûts de l'intéressé). 

Pour nous ce sera un gâteau citron carré ! 

[Pour la pâte d'amande mettez dans le mixer 1 blanc d’œuf - 100g de sucre glace - 120g de poudre d'amande - quelques gouttes de colorant et faites tourner jusqu'à obtenir une boule que vous pouvez conserver dans un film au frigo quelques jours]

Le lendemain, on étale la pâte d'amande entre deux films étirables, on dépose le tout sur le gâteau et on arrange tout autour à l'aide d'un couteau.

On en vient à la partie technique de notre bestiole : un carton de la dimension du gâteau recouvert de papier aluminium et percé au centre (ou dans un coin) que l'on glisse sous le gâteau avant de passer une tige en fer par le dit trou par le dessous pour ressortir au centre (ou dans un coin).

En image pour mieux comprendre :

Après la technique, les paillettes et les strass peuvent rappliquer... 1 kg de M&M's feront l'affaire.

Sont ti pas beaux ces deux gaillards colorés? [Ne pas craquer, ne pas tous les manger surtout ne pas craquer]

Bon après avoir réalisé un caramel maison en petite quantité (cela va servir de colle à la structure) le plus rigolo reste à faire...

Coller un par un les gaillards colorés sur le fil de fer en partant de la base et en élevant petit à petit la tour de confiserie. Du grand art, de l’acrosport sucré et quelques brûlures au bout des doigts....

du coup pas trop de photos à vous montrer en cours de montage.

La construction est assez rapide au final.

Une fois le sachet de M&M's vide tout en haut perché l'effet est garanti! 

Et les "Waou!!!!!" les "ohhhhhhhhhh", les "comment t'as-fait????????" fusent de toutes parts.

A vous de répondre en prenant un air faussement modeste "ça? Oh trois fois rien, juste un petit dessert pour ce soir!"