Un petit goût de beurre salé...

Ce blog va bientôt finir par devenir un blog de pâtisserie décidément, mais que voulez-vous quand les journées sont pluvieuses, les envies sont gourmandes (et oui c'est un dicton local...non? .....ah bon!) 

Alors comme la pluie n'a pas cessé, la cuisine de la Ferraz a bien chauffé! Et deux beaux gâteaux bretons en sont sortis!

Rien de bien compliqué et pourtant tellement bon !

Pour la recette, c'est un mélange de celle-ci et celle-là (c'est ça d'être un peu rebelle) 

Pour résumer il nous a fallu :

• 6 jaunes d'œufs +1 jaune pour dorer
• 250 g de sucre
• 250 g de beurre demi-sel ramolli (en fermant les yeux, c'est déculpabilisant!)
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cas d'eau de fleur d'oranger

On mélange le beurre, les sucres, les jaunes d’œufs, l'eau de fleur d'oranger. Puis on ajoute la farine et la levure avant de pétrir du bout des doigts. La pâte type sablée fut très friable mais on est venu à bout de la bête!

Comme on a opté pour une pâte avec 500g de farine et des petits moules ronds on se paie le luxe de se faire deux beaux gâteaux, un nature pour les puristes et un fourré à la confiture de framboises maison.

Un jaune supplémentaire pour dorer et un petit zigouigui à la fourchette pour la déco et hop 45 minutes à four chaud 180°C.

Sortis du four, le plus dur est d'attendre pour démouler et patienter sagement avant d'y goûter!

Bonne semaine à tous...